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燕窝的浸泡时间要多久?
燕窝的浸炖时间都不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间，我的白燕盏大概要泡一小时左右。自制燕窝，如炖过火，燕窝便会溶掉便水。如果你购买了假燕窝，它会在浸发时已经溶掉。
牛奶炖燕窝的做法：
牛奶炖燕窝主料：牛奶500克 燕窝6克
牛奶炖燕窝做法: 将燕窝隔水炖熟，牛奶煮沸，相混后同服。
牛奶炖燕窝的具体做法
先将发好的燕窝加入冰糖隔水炖90分钟后，加入牛奶即可食用。牛奶不能与燕窝一起炖，这样会破坏牛奶原有的营养成分，燕窝炖后好，加入牛奶即可。
洞燕：
金丝燕在岩洞里，通过唾液参杂少量的羽毛，一条一条做成的窝，附着在岩洞壁上，这样形成的燕窝就是洞燕。在被采摘下来之前，岩洞里的矿物质、微量元素和空气中的氧气都会侵蚀燕窝，所以洞燕颜色会不均匀，特别是在附着在岩洞壁上的部分呈现很明显的不规则的红色。
白燕盏
相信白燕盏是大家最熟知的燕窝产品了，市面上各种分类的燕盏都同归此类，如龙牙盏、头盏、一级燕盏等等。关于燕窝炖多久，如果是白燕盏，那咱们这个炖煮时间控制在30~45分钟即可。如果炖30分钟，那这个燕窝吃起来就比较硬、比较脆，而如果是炖45分钟呢，那这个燕窝吃起来就相对比较“烂”。
                                         

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