身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚在一起都是在谈论吃，谈论自己会做什么，谈论自己见过什么吃的，对于吃也是打开社交一个话题，所以现在关系自己吃很有必要，也不丢人，言归正传，看今天的关于吃的文章吧。中年夫妻做“小本生意”，8口大锅同时做，说赚的是“蝇头小利”！
这就是夫妻两人卖的小吃了，是厚厚的肉饼，叫做“状馍”！夫妻两个经营的这个小摊子生意很红火，生意一直很好，说自己这是“小本生意”，还说不怎么赚钱。挣得都是“蝇头小利”，不值一提！但是邻居们都知道，他们家收入很不错，家里两套房子，三辆车，都是开店之后买的！
这家小摊的壮馍之所以受欢迎，是因为老板在传统壮馍的基础上，加入了新的元素，本地的壮馍很多不是经过油煎制的，为了口感和色泽，老板在烙壮馍的时候里面放入适量的油，除此之外让在锅里的壮馍，老板还会在上面放上蛋液，所以出锅的壮馍很香，很诱人，老板从出摊8口大锅同时做，都赶不上卖的！
别小看这壮馍，做起来可是个力气活擀面杖来回滚动，不断加面融合，总之，揉面不把女人的胳膊掺酸，男人的头上冒汗，那便很难做成“壮馍”。所以想做出好吃的壮馍就更难了，夫妻两个每天起早贪黑的坚持着，想必是很辛苦的，丰厚的收入对他们也是公平的！
表面焦脆肉馅香美，相传乾隆年间，有一书生中了头名状元，梁庄好友为庆贺其金榜题名，在御宴上把自家制的面饼呈上供皇上、状元用膳，皇上品尝后赞不绝口道：“这一佳品入口焦中有绵，酥中有咸，脆中有甜，味道多感。圆象征团团圆圆，烤色金黄象征前程似锦，状元食的馍就叫状馍吧。”于是这名字就沿用至今！煎制时，油随耗随添。具有外香酥、内柔软、馅味鲜香的特点，深受广大顾客的喜爱。老板很是谦虚，直说：做的是“小本生意”，赚的都是“蝇头小利”！