西安是一座历史古城在那里有很多的历史人文景点。当然。西安著名小吃也很多。那么西安著名小吃有哪些呢?下面大家就赶紧跟着小编一起来了解一下吧。
西安著名小吃：千层油酥饼(荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号)
千层油酥饼被誉为“长安一点”。相传唐玄奘法师取经回长安后翻译佛经达千卷时唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”赏赐给玄奘以示慰劳和表彰。后经历代厨师不断改进取名为千层油酥饼。千余来历久不衰一直流传至今。
西安著名小吃：金线油塔(荣获“中华名小吃”称号)
唐时金线油塔属于蒸饼亦称“油塌”为唐丞相段文昌家里一位女厨所擅长后流传民间。经过厨师们精心改进的金线油塔在制作时除加适量猪板油和调料外更讲究调面、切丝和盘形。
西安著名小吃
西安著名小吃：泡泡油糕(荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号)
泡泡油糕由唐代“烧尾宴”中的名点“油浴饼”演变而来。油糕出锅后色泽乳白糕面膨松犹如轻纱制就、蝉翼堆成真是巧夺天工。由于每个油糕象一堆泡沫故名“泡泡油糕”。
西安著名小吃：黄桂柿子饼(荣获“中华名小吃”称号)
黄桂柿子饼又称火晶柿子饼。据传李自成在西安建立大顺政权后立即带领大军去攻打北京当时正值灾临潼老百姓用当地所产的火晶柿子拌上面粉烙成柿子饼让将士们充饥。后流传下来经过西安饭庄厨师不断改进发展成现在的黄桂柿子饼。
西安著名小吃：枣肉沫糊(荣获“中华名小吃”称号)
枣肉沫糊选用陕西大荔县红枣为主料这种枣外形椭圆皮极薄肉脆嫩汁多味甜。用这种枣烹制的枣肉沫糊色红味甜滑润可口并有滋阴壮阳之功效特别受到老人和孩子的欢迎。
西安著名小吃：荠菜春卷
春卷由唐代的“春盘”宋代的“春饼”演变而来过去每当立春之后西安饭庄的荠菜春卷便应市飨客很受顾客喜爱。现经过改进的春卷根据不同的季节包入不同的馅不仅春天能吃到在其他各个季节都能吃到。
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