1、准备150g火龙果，洗净切成小块；一个柠檬切开，挤出15g柠檬汁备用。
2、火龙果放入锅中煮烂（也可以打成火龙果汁）。
3、煮好的火龙果倒入盆中，晾凉；然后放入柠檬汁、适量的白糖，250g浓浓的酸奶，搅拌均匀。
4、调好的酸奶糊倒入准备好的雪糕模具中，盖好盖子；放入冰箱冷冻8小时（时间到后，酸奶味的雪糕就做好了）。
5、盆中放入巧克力和椰子油，放入加有热水的锅中，隔热水融化巧克力。
6、溶化后的巧克力和椰子油搅拌均匀。
7、把准备好的坚果碎放入巧克力中，搅拌均匀。
8、冷冻好的雪糕，拿出来脱去模具。
9、巧克力冷却到30度，把雪糕没入巧克力中制作脆皮，粘好脆皮后，冷冻保存就可以了（很快巧克力就会凝固）。
10、做好的巧克力脆皮雪糕，香脆爽口，真材实料，比外面买的安全又好吃。~