在海参的市场发展进程中，存在着很多种类型的海参，因为市场环境的变化往往会促使一个产品更加完善的接近市场的大众需求，当然说海参也是如此的，作为一种营养价值及其高的海鲜食品，海参已经让越来越多的人所认识了，尤其是对于那些保健意识非常强的人更加如此，目前在市面上的海参存在两种，一种是干海参，一种就是鲜海参，两种类型的海参都有各自的保存形式以及方式，一般来讲，干海参的保存方式比较传统，而鲜海参的保存方式会比较复杂，毕竟在很多时候，海参的条件都会发生一定的变化，不过对于海鲜产品来讲，冷冻是最常见的一种方式，并且是效果比较好的一种方式方法，但是冷冻的方式是对所有的海参都适用吗。海参触手的形状是分目的重要依据，枝形触手见于枝手目海参；盾形触手见于盾手目和平足目海参，羽形触手见于无足目海参，指形触手见于指手目海参。
是不是所有的海参都可以冷冻
我们能够知晓的一个事情就是，海参是一种海鲜食品，所以说就应该会具备海鲜食品所应该具有的特性，一般来讲，海鲜都是可以进行冷冻的，因为冷冻最直接能够解决的就是保存的问题，不过海参在一定的程度上会有所不同，因为海参有干海参和鲜海参的区别，可是干海参在进行制作之后，需要进行泡发的工作，泡发的周期长，并且效果显著，能够很好的还原鲜海参的状态，因此才使得海参的价值更加的突出了，但是从保存形式上来讲，并不是所有的海参都适合进行冷冻处理。
如果是从海洋中捕捞上来的海参，那么对于其保存的方式有两种，一种方式就是进行冷冻，一种方式就是进行干海参的制作，所以说对于鲜海参来讲是可以进行冷冻的，但是冷冻的时间不能过长，而对于冷冻海参，在食用之前需要进行一定的过程制作，这样才能恢复海参原先的状态，而对于干海参来讲，其实不建议进行冷冻的，因为冷冻的状态下，干海参很容易吸收水分，造成的结果就是破坏干海参的营养成分，并且对于干海参的长期保存也不利，所以说干海参是不建议进行冷冻的，并且对于那些恢复冷冻状态的海参来讲，也是不建议进行冷冻的，应该进行冷藏，因为冷冻会严重的破坏海参的价值。
冷冻海参的食用方法
冷冻海参和干海参不同，干海参需要进行发制的工作之后才能进行食用，并且发制的时间比较长，一般很少人选择，而冷冻海参虽然不需要进行发制的工作，但是在一定的程度上，冷冻海参还是需要前期的工作，下面就来为大家介绍一个关于冷冻海参的使用方法。
步骤一：先对冷冻海参进行处理，处理的方式是将冷冻海参放在温水中，然后用纯净水进行冲，然后再将冷冻海参进行切片的处理。
步骤二：然后将大蒜捣碎，加入其它的材料，包括料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油等，制作成味汁。
步骤三：然后将海参放入蒸笼中进行蒸，二十分钟左右的时间就够了。
步骤四：蒸好之后将海参放入味汁中进行搅拌，之后就可以食用了。