你注意到了吗？从2013年1月1日起，我们日常购买的饮料、速冻水饺、咸菜、薯片、酱油等食品包装背后均应印有一“方形表格”，上面列出蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠及能量等营养元素的具体含量。这是2013年1月1日起正式实施的国家强制性标准《预包装食品营养标签通则》规定的。这意味着，《通则》中规定强制标注的食品必须有营养标签才能出售。如今，营养标签新规“上岗”已经4个多月，效果如何？市民对预包装食品营养标签的知晓度又如何？记者走访了西安市华润万家、沃尔玛、人人乐等大型连锁超市和一些食品零售店，发现大多数商品已按要求进行了标注，但仍有一些商品营养标签不规范，或者根本就没有标注。
超市自制食品多无证上岗
记者发现，超市货架上知名品牌牛奶、饼干、方便面等都已经按照新规在外包装上印了营养成分表，但仍有一些散装需称重的豆干、糖果、点心等袋装休闲食品在最小外包装上并没有印上营养标签，当记者询问沃尔玛的导购，永健牌不同口味豆干为什么2013年4月的包装袋上没有营养成分表，3月的外包装却有营养成分表时，对方一脸茫然，根本不知道记者所言的营养成分是为何物，更不用提不同批次的食品为何后来生产的食品反而没有标注营养成分这一现象。在调味品货架处，记者发现2013年1月之后生产的白醋，恒顺和珍极品牌都在包装上标出营养成分表，但是海天白米醋却无营养成分表。
在散称的果冻区，记者发现知名品牌徐福记、喜之郎的果肉果冻均没有在其最小外包装上标注营养标签，至于糖果类只有阿尔卑斯的棒棒糖最小外包装上印有营养标签。记者询问糖果处导购，销售人员拿出大袋的糖果外包装，虽然上面有营养标签，但都是各种成分的整体含量，每块糖果里的营养成分到底是多少无从得知。
那么，超市自制的预包装食品有没有按照规定贴上营养标签？记者发现，超市自制的包装食品诸如面包、饼干、点心、凉菜、熟食等除了名称、重量、包装日期和保质期天数外，并无其他标识，对于消费者来说，肉眼并不能辨别出食品中脂肪和钠的含量。“我们还真没听说过面包还需营养标签，也没有接到上级的通知。”当记者拿起沃尔玛自产面包询问时，相关销售人员说道。
营养标签形同虚设 食品选购多靠经验
对于这个强制性标准——“营养标签”，市民又是如何看待的呢？记者在东大街的沃尔玛随机采访了几名顾客。正在选购卡夫饼干的翟女士告诉记者，平时她挑选预包装的食品多是看生产日期，偶尔也会看下其中的脂肪含量，其他的都很少考虑，谈起营养标签，她说平时哪顾得上看啊，多是依据自己的口味偏好来选择，最终她选择了缤纷双果味的饼干。“那些营养标签的数据是怎么得来的，可靠性很让人质疑”，一位正在购买米粉的张女士告诉记者，“自打小孩可以吃一些母乳以后的辅助食品后，每次来超市购买食品都会留意一下那些营养成分，原本以为这样就会方便和安全了，最近看到农夫山泉营养成分事件后，越来越怀疑那些数据的真实性。”一位正在购买桃李豆沙包的赵先生指着食品包装袋上的“每100克的该食品中含有能量1191千焦（kj），nrv14%，脂肪3.0（克），nrv5%，”无奈地问记者：“这又是汉字，又是数字百分比，还有字母，我根本不理解。”“这些营养成分对身体有什么好处，每人每天摄入的标准是多少我自己都不清楚，看了这标签有什么意义。”市民王女士指着君乐宝原味酸牛奶包装袋背后的营养成分表如是说。记者在采访过程中发现许多消费者根本不知道国家强制要求预包装食品必须有营养标签并标明主要营养成分，不标注的不允许销售。消费者对营养标签比较陌生，他们购买预包装的食品多是依据自己的经验或者周围人的推荐，再则就是超市的打折促销。