矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水,国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量分别为(单位:mg/l):锂、锶,锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≤1000。市场上大部分矿泉水属于锶(sr)型和偏硅酸型,同时也有其他矿物质成份的矿泉水。———西安叮咚桶装水
我国是人均矿泉水消费量是世界上比较低的地方之一,城镇居民人均消费量还不到10升。所以,我国矿泉水的消费市场潜力是很大的。2月底卫计委公布的《食品安全标准(包装饮用水)》征求意见稿出台,要求整治国内饮用水国标、地标长期并存的混乱局面,从而提升行业整体水平,也为其他矿泉水品牌的发展提供了机遇。据了解,中国矿泉水出口额近年稳步增长。不过多数出口矿泉水品牌的目标市场为单一或区域市场,未真正形成全球的营销体系。据了解,中国市场拥有不少国外矿泉水品牌,而中国矿泉水在国际市场却长期处于弱势,在拉动创汇方面贡献颇小,矿泉水市场角逐出现白热化。