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学习老陕面食技术当然得来陕西西安才能学到一个正宗的好技术！
现在的面食技术蘸水面裤带面扯面已经受到了全国各地学员的喜爱！“面白薄筋光”是对面的要求，蘸水面用的是上好的麦面，小偃六号麦面较为优秀。要达到薄筋光，和面揉面较为重要，因为再壮实的小伙子也难过揉面这一关。一天到晚揉面，胳膊肿胀是很正常的，这个活太费劲了。然后是在油渍渍的铁皮案上扯面，越扯越长，越扯越薄，越扯越筋，越扯越光。
“汤汪蒜辣香”，这就是说熬制的鲜汤要菜油多，汤内突出的就是油泼的生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子，再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花。即使不吃面，就是品尝一口汤，也顿觉神清气爽，食欲大增，香味满腹。“汤面分盆装，越嚼越觉香”，因为蘸水面汤和面分开盛，吃时把面用筷子拉到汤碗内，然后再入口，
这样始终保持汤味浓郁，可以根据个人饭量选择几根面，不影响汤的香浓味道，因为汤内有可口的开胃佐料，即蒜泥、油泼辣子、粮食醋和鲜菜。蘸水面核心的技术配方掌握在自己手中，不用雇大师傅，摆脱对大师傅的依赖，
不用受任何人的束缚，可自己经营自己的品牌，想开几家店就开几家店，有利于长期的发展。我们做到全套的技术一对一手把手的操作，核心的配方无保留全部传授。正宗杨凌蘸水面技术哪家教的好？陕西面食蘸水面扯面油泼面培训学习，杨凌蘸水面培训学习，

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