一提到吃辣，大家都会首要想到川渝湘赣等地区，但其实，陕西人对辣椒的喜爱，绝对不亚于川湘人民。
在陕西民间还有这样一句话：bǎo说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。中国的湘、赣、川、渝、滇、黔、陜等地区，其实都是中国辣味“重灾区”。
（图片源于网络）
陕西八大怪之一怪，就有“辣子一道菜”，在陕西，辣子可不仅仅是调味品，油泼辣子还是一道菜。秦地主产秦椒，是辣椒中的佳品，素有椒中之王的美称，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，研面油泼后，一份油泼辣子就制好了。
（图片源于百度百科）
无论油泼面、臊子面、粉汤羊血还是可夹万物的馍，哪一个少了油泼辣子都不完美！
在陕西人心中，辣子甚至和面被摆在同等重要的位置上。一碗面里要是没有辣子，再宽再长的面吃着都不香了！
（图片源于《日出之食》）
今天，妞就给大家推荐这些一口就能让你大呼爽快、不顾满头大汗，涕泪横流还要坚持吃下去的美味~
独一佳
要说“辣”馆子，妞脑海中第一个冒出的就是它了，绝不仅仅是因为它辣，主要还是它辣的太好吃了！虽然每次吃完就要拉肚子，但还是放弃不了这样的美味啊！
推荐招牌菜金钱蛋和酸辣鸡胗，经过煎炸后再炒制的金钱蛋口感非常好，色香味俱全！
下饭神器酸辣鸡杂，脆爽可口，回味无穷，每一口都酣畅淋漓~
秋金小炒
都说“吃在四川，味在自贡”，自贡盐帮菜在全国各地一直都是享有盛名的。他家犹如游侠一般，极具江湖个性，独辟蹊径，每道菜，都由表及里的鲜辣浓郁有味道，而且越辣越上瘾！
推荐他家秋金小炒plus，香酥软烂的鸡块遇到五香俱全的肥肠，再经过独特的自贡小煎炒制后，十分香辣爽口。
还有饱满厚实，鲜嫩无比的仔姜美蛙，脆爽中又有嚼劲的火爆黄喉，口感爽滑细嫩，辣口不辣胃！
康二姐串串
夏天最不能缺的就是啤酒撸串了，西安串串店遍地开花，但论辣爽，还是得看康二姐串串！
每一串都浸满了辣油，香辣四溢简直不要太爽！甚至还有人戏称，康二姐真是一位让人“血脉喷张”的女士！
辣宴
隔着屏幕都能感觉到的辣，这是一家光看锅底都能让你头皮发麻的火锅店。
建议可以先从微辣中辣走起，不过他家也真的是越辣越香，就算你吃的满头冒汗，但还是忍不住从锅里一筷子又一筷子的夹个不停！
传说中的新疆炒米粉
这是一家比较正宗的新疆炒米粉，也算是西安新疆炒米粉届的网红，分量给的很足，酱香味也十分浓郁。
米粉十分q弹有嚼劲，鸡肉不仅嫩香无比，而且非常大片，辣酱也比较丰富，一点也不会觉得干。
他家中辣真的都能把乱弹妞辣的边哭边吃，如果你要爆辣或者特辣，基本上一整碗都是在辣酱中找米粉的程度了。
劳道得很新疆炒米粉
炒米粉上桌了！迅速搅拌，马上开吃！酱香和辣香迅速在口中蔓延开来，等米粉咽下，妞的两行热泪就都涌上来了。
吃完嘴巴里满满都是回味无穷的香辣刺激感！泡菜微酸爽脆，鸡肉和米粉也超级入味，好吃到停不下来！
晓宇火锅
这家店的足迹遍布全国，也可以说是重庆火锅的代表了。甚至连中华美食节目担当《舌尖上的中国》，也在众多火锅店中将它甄选出来，做为重庆火锅代表来介绍给全国观众！
鲜艳的红油锅底在沸腾中不断散发出浓郁的香辣气息，真的是越吃越辣，越吃越上头，越吃越想吃！
辣呦
这是一家连四川人都疯狂给五星好评的川菜馆，味道真的是越来越好，但价格却永远处在性价比塔尖。
美蛙肉质鲜嫩有嚼头，巴沙鱼入味十足，辣子鸡外酥里嫩，辣而不刺激，还有解辣神器，一口清爽一整个夏天的冰粉。
西航涮涮
这也是一家开了许多年的串串老店了，以前和朋友约串必去之地，锅底突出的就是一个辣字。
每次吃之前都得先备上几瓶冰峰酸梅汤，生怕自己一会儿辣的找不着北。
陈三娃泡姜鸡
这也是一家西安老店，他家的泡姜鸡是出了名的酸辣，就算在空调房里，也能吃得你满头冒汗！
鸡肉本身鲜嫩入味，与汤汁完美的融合后，充分的吸收了酸辣味，能吃辣的小伙伴可以来尝试下特辣的，绝对一口送你上云霄！
武大郎臭豆腐
这家臭豆腐店在八里村开了也有很多年了，人气一直都很高，他家辣酱是真的很辣，但也很香，让你一边吸溜吸溜，一边还要不停的吃！
看完这些美食，妞的口水已经流了一地
辣椒对于妞这样的嗜辣星人来说
简直就是致命的诱惑！
西安的吃辣星人们还有什么
私藏的越辣越爽、越辣越想吃的餐馆
都可以在评论区推荐给我们哦~
来源：西安美食手册

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