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西安卤菜培训选择哪家学校比较可靠

2019/9/18 0:26:07发布119次查看
英佳尔新创滚揉腌制技术,现卤鲜卖工艺,多家优异配方提炼,让卤菜制作成本更低、速度更快、产品更新鲜、味道更醇厚,开店独霸一方轻而易举。卤菜培训费用
课程安排
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
卤菜技术培训报价
特别优惠
1.加学武汉黑鸭或武汉鸭脖只加收1500元学费。
2.加学童子鸡、百味鸡、广式盐焗鸡、棒棒鸡、农夫烤鸡、酱板鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭等任一项,收费1000元;加学更多项,双方协商。
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店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面pop、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
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