白菜是非常普通的一款蔬菜，而且一般来说白菜的价格是比较便宜的，尤其是到了冬天盘菜能够到几毛钱一斤，所以在平时的时候如果人们形容一个价格非常便宜的话，就用白菜价来形容，虽然说白菜的价格非常便宜，但是白菜的营养价值是非常高的，而且白菜的功效也非常多。
吃了这么多年白菜，你知道白菜上的黑点是什么吗？看完涨知识了
在平时白菜的烹饪方式也是比较多的，除了我们可以做酸辣白菜，白菜炖粉条等等之外，我们还可以用白菜来做酸菜或者是包水饺，都是非常美味的。当然说到吃白菜，我们不得不说的就是挑选白菜了，有时候我们会发现白菜帮上面会有许多小黑点，而且这些小黑点是清洗不掉的，好似跟白菜长到一起，好多人都觉得这样的白菜是品质不好的白菜，所以都不会选择这样的白菜，那么这些小黑点到底是什么呢？今天我们一起来看一下。
如果黑点是长在绿叶上面的，而且用清水可以冲洗掉，那么这就是小虫子惹的祸了，还有可能是蔡青虫留下的虫屎，这种情况说明白菜上面没有打农药，我们只需要冲洗干净就可以放心地吃了。
如果小黑点长在白菜帮上面，而且怎么称洗也清洗不掉，长在白菜里面的，也就是说这些小黑点长在白菜的纤维里，这就是我们通常所说的白菜病，之所以会出现这种现象，是因为在干旱或者是低温的环境下，所造成白菜出现缺钙的现象，我们大家都知道在平时的时候我们人类需要补钙，其实白菜也是需要补钙的，如果农民伯伯吃的氮肥过多的话，就会影响到白菜钙的吸收，从而会导致白菜出现黑点的现象，但是并不说明这样的白菜是不可以吃的，这种黑点不会对我们的身体造成任何的影响，所以说白菜即便是长上了小黑点儿，也是可以放心吃的。
但是如果我们发现白菜帮上面的黑点儿，都比较大的话，甚至成为黑斑，这时候大家可一定要注意了，这很有可能是因为储存不当所引起的霉变，这样的话就会导致白菜当中的硝酸盐转化为有毒的亚硝酸盐，而且亚硝酸盐进入我们人体后会抑制血红蛋白导致组织缺氧，所以说这样的白菜大家不要选择。
所以在平时的时候，大家挑选白菜时需要注意的，要判断好上面的黑点到底是什么，而且这个季节的白菜是比较鲜嫩的，水分也比较充足，大家可以适当的吃点白菜。

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