桑基鱼塘是珠三角一种独具特色的农业生产形式，尤其是在佛山顺德，几乎老一辈的人家里都有鱼塘，有几个顺德好友，家里就有鱼塘，可以这样说，鱼塘是顺德人标配。由于珠三角由冲击而成，顺德地处北回归线以南，全年气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，是盛产蚕桑、塘鱼、甘蔗的良地。
桑基鱼塘，顾名思义是种桑养蚕与池塘养鱼相结合的一种农业经营方式，是一种典型的立体农业模式，在池塘边上种桑树，用桑叶养蚕，以蚕蛹等作为鱼饵，然后又用池塘底部的泥作为桑树的肥料，由此形成一种非常环保且利用率高的生产经营模式。从下图可以看出，桑葚鱼塘的经营模式，已经形成了一个小小的生态闭环，可以实现良性循环，确保持续经营。
由于珠三角雨水非常丰富，还常有台风，所以经常会发生洪涝灾害，严重威胁了当地人民的生活和工作。因此聪明的当地人，因地制宜，在一些低洼的地方挖塘，饲养淡水鱼，将泥土堆砌在鱼塘周围做成塘基，可以减轻洪灾带来的伤害，所以桑籍鱼塘真的是功能性十分丰富呢。
随着时代和经济的发展，人们不再满足于单一的桑基鱼塘经营模式，于是出现了“果基鱼塘”，原理上与桑基鱼塘相差无几，把低洼的土地挖深为塘养鱼，堆土做基，堆高了地势后，种植果树，如广东常见的荔枝树、龙眼树、柑橘等。
虽然现在的桑基鱼塘不像以前那么发达了，不需要作为主要生产力而存在，但鱼塘主们仍有效利用它，为当地带来的巨大的经济效益，如在自家鱼塘边上开农家乐，现抓现杀现吃，还可以穿梭在果树之间，不仅可以体验一把采摘的乐趣，还能吃上最新鲜地道的美味，就连烹饪新鲜鱼儿的大厨也可能是鱼塘主本人哦。
鱼塘不仅是可以用来招呼亲朋好友，而且通过鱼塘标准化整治，挖掘桑葚鱼塘生态养殖文化，打造成一种新兴的农业旅游方式，集游玩、娱乐、休闲、养生为一体的体验式文化旅游，尤其是种植桑树，制作以桑葚为基础的农副产品，例如桑葚酒、桑葚果酱等，桑葚饱满多汁，真的是酸甜可口、十分诱人呀！
由此可见，自古以来，鱼塘主可谓是富可敌国了，既可以养鱼养虾，又可以种植桑树、蔬菜、甘蔗、还可以养养走地鸡和鸭子，开一个农家乐，酿一下美味的桑葚酒，真的是将大自然的产物一丝一毫都不会浪费，创造出属于他们的最大的价值，遇到一个鱼塘主，你就赶紧抱住ta的大腿吧！去他家鱼塘混吃混吧！

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