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当今火锅行业面临着尴尬的处境，突出表现为火锅的制作工艺落后陈旧，缺乏食品创意和工艺革新，在食品的营养价值、健康品质上无法让消费者满意。西部牛事潮汕火锅的出现给餐饮行业带来新的发展机遇，它以潮汕地区特有的美食文化为引导，用时尚、营养、健康的美食品质征服了广大消费者。
牛者潮汕火锅，吃出美味。牛者潮汕火锅将传统火锅和现代人的口味完美结合，让人眼前一亮，给广大的食客别样的美食新体验，开启烤、涮、焖，三味一体全新格局，给消费者更多的新鲜感。
潮汕牛肉火锅很注重刀工，切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”。
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