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今天咱们西点培训学校的老师教你做焦糖布丁。
一直喜欢吃各种布丁甜点，自己也珍藏了很多做法，下面这款焦糖布丁送给也喜欢吃布丁的你!
用料：牛奶,鸡蛋,qq糖,砂糖,
首先热水在锅内放入大约80克砂糖和少许清水，用中火熬成琥珀色。然后马上加入40毫升的清水。这里注意下，关火后焦糖还会在一直变红。这样会苦。所以关火后要立刻把锅放入冷水中让焦糖停止沸腾。熬好后倒入容器里。
第二步鸡蛋要蛋黄和蛋清分开，然后取蛋黄加入砂糖搅匀
第三步在搅拌好的蛋黄液中放入牛奶混合后加热。不需要沸腾，稍微有些泡泡就可以了
第四步取qq糖15粒放盆中，加入一点清水。清水的深度没过糖的2分之1就可。让糖隔着水溶化。
第五步然后把布丁液与qq糖充分融合，过滤，注意过滤至少两次以上
第六步后把布丁液放入有焦糖的容器里，放入冰箱内冷藏，冷藏4小时以上。
第七步嘿嘿，这就是成品了，是不是美美哒!
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