水煎包，河南汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。水煎包的学习距今已有500多年的历史，初次见到水煎包觉的外形和饺子有些相似，仔细看却又大有不同。油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，水煎包的学习其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，食者赞不绝口，名扬四方。
水煎包起源于古都开封，主要在黄河三角洲地区比较普遍，三角洲堆积成的平原，人杰地灵，物产丰饶，农桑发达，文化繁荣。明清时期，水煎包的学习这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠，商贾云集，店铺林立，独具特色的水煎包应运而生。走进利津县城，会发现街道上分布着很多各具特色的水煎包铺子，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其状扁圆，水煎包的学习上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，每一种都有其特色与不同，成为深受人们欢迎的小吃美食。
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