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　　小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
　　世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
　　配方技术，教你怎么做好吃的特色小吃
　　食材
　　主料鸡爪500g沙姜30g辅料沙姜粉5g盐焗鸡粉10g食用油适量
　　特色小吃沙姜鸡脚的做法步骤
　　1.把材料准备好。
　　2.鸡爪洗干净，剪去指甲，切成两块。
　　3.锅中注入适量清水，大火煮开，加入鸡爪，盖上锅盖，大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右。
　　4.倒出，用清水冲洗并沥干水分。
　　5.沙姜去皮，切成片。
　　6.把切好的沙姜和鸡爪放进锅中。
　　7.加入沙姜粉。
　　8.加入盐焗鸡粉。
　　9.加入食用油，轻轻搅拌一下，使鸡爪和调料充分混合。
　　10.加入刚刚抹过鸡爪的清水。
　　11.盖上煲盖，按煮饭键，煮至收汁。
　　12.煮至收汁就行了，打开煲盖时，会闻到一股浓浓的沙姜味。
　　13.真心滴香，自己做的就是实惠。
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