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威远:一座堪称宝藏的小城。这些特产美食你都吃过吗?

2019/9/27 5:43:27发布125次查看
由威远县县商务经济合作局牵头,在成都开设威远“绝优宝”品牌形象店在成都市走马街68号开业了,“绝优宝”组织参加农产品展销会,宣传威远特产。
让我们一起来看看,威远到底有哪些特产吧。
黄老五
内江威远特产黄老五花生酥,因清朝光绪年间发现并流传于后世而得名。黄老五花生酥的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼。具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。花生酥色泽自然,香脆爽口,低糖,甜而不腻,酥而化渣,老幼皆宜。原料经过严格的反复的筛选,选用不使用农药的绿色生态的原料,并在生产中不添加任何食品添加剂,属无公害绿色的食品。
周萝卜,是以威远特产的沙地白萝卜、大头菜、青菜、七星椒、生姜为主要原料,采用传承170多年历史的传统“酱萝卜”加工工艺进行生产。集麻、辣、香、甜、脆于一体,富含多种维生素和微量元素,是具有较高的保健疗生功能;2011年,“周萝卜”酱菜制作技艺被列入四川省非物质文化遗产名录。
八卦鸳鸯酒,是以牡蛎、桂圆、莲子等多味中药,采用道家传统制丹浸酿工艺精酿而成。八卦鸳鸯酒口感清爽绵甜、柔香醇厚、植物红宝石色泽,饮后不燥热、不头痛、不口干。八卦鸳鸯酒以其玄秘的道家文化底蕴,传统清香型的独特风格,祛瘀消炎、消除疲劳、全程调理胃、肠道系统、增强免疫能力等特点和低甲醇、强健体能的奇特品质。
复立雪芽为高山云雾茶系列之一,系采用高山无公害茶园早春优质独芽,制作而成,其外形挺秀翠绿、香气浓郁持久、汤色淡绿清流、滋味鲜醇味甘、叶底嫩绿明亮。长饮此茶能起到清心、解渴,助消化、利尿,调节人体机能、消炎、抗衰老、降血脂、抗癌、抗辐射等作用。复立雪芽已成为广大消费者信赖和认可的知名品牌。二ooo年荣获国际茶博览会金奖,并列入全国十三大名茶之一。
威远无花果,中国国家地理标志产品。无花果树叶浓绿、厚大,所开的花却很小,被枝叶掩盖,不容易被发现。当果子长大时,花已经脱落了,所以人们认为它是“不花而实”,因此得名。威远无花果果实较大,倒圆锥形或倒卵圆形,果顶不开裂,鲜果黄绿色,皮薄无核,果实中空,果肉粉红色或浅粉红色,果实营养丰富,汁液充足,肉质细腻,味道清香甘甜,口感佳。
威远大头菜,是四川省内江市威远县的著名特产,该品是在威远当地独特的土壤、气候条件和传统品种经多年栽培种植而形成的一个具有特殊商品价值的特色蔬菜。大头菜种植历史悠久,历来是威远县当地农民的传统产业和农民收入的主要来源。其中,又以向义镇大冲村所产大头菜品质最佳,该村目前已建立核心示范基地2551亩,带动周边16个镇36个村种植大头菜4.5万余亩,总产量达6.7万吨,实现年销售收入1.08亿元。
七星椒,产于四川省威远县,是国内最辣的辣椒之一,其辣度可达七星级,故名七星椒,七星椒历史悠久的特产,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。曾远销韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡、香港等地。1995年在全国第二届农业食品博览会上荣获全国优质农产品称号,并取得gb认证。2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒。七星椒现已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列,二十多个品种,在省内外有较高的声誉。
最后还有威远羊肉汤
威远羊肉汤,原料主要是羊肉和羊骨,调料主要是老姜、大料、八角、秦归等,羊肉煮熟后,用羊骨继续熬,直至汤汁乳白,香气四溢,方可食用。
但是威远羊肉汤,还是要去本地吃,因为本地的食材、氛围、文化,是非常不一样的。
心动了吗?快去特产店看看吧。

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